TURŞU KAVURMASI

Fasulye turşusu bol suda yıkanır. Tuzu çıkınca küçük parçalar halinde doğranır. Tavada ince doğranmış soğanlar ve sıvı yağ ilave edilerek pembeleşinceye kadar karıştırılır. Daha önceden doğranan turşular katılarak karıştırılır. Ateşin altı kısılarak tavanın kapağı kapatılır ve beş, on dakika pişmeye bırakılır. Sıcak olarak servis yapılır . ( RENK VERMEK İSTERSENİZ PİŞMEK ÜZEREYKEN TOZ BİBERDE KATABİLİRSİNİZ )