Testi Kebabı
Testi Kebabı
Zahmeti Kolay
Ingredients
1 adet Testi • 3 kg. Kuşbaşı et • 1 kg. Domates • 300 gr. Sarımsak • 200 gr. Sivri biber • 200 gr. Tereyağı • Karabiber,tuz
Doğranmış domates,sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır.
Reviews
Yemek için özel olarak yapılan bu testiler kırıldıkları zaman öyle un ufak parçalara ayrılmaz,
Gözünüzü kapatıp afiyetle yemeğinizi yiyin,eğer aksi bir durum olursa gözleriniz kapalı durumda kalsın ağzınızı açın aklınıza gelicek her türlü yaratıcı küfrü sarfedin tabi testiyi yapan kişiye bana değil,)))
Ne yazık ki bu yemeği evde yapma şansımız yok. Bir de testi kırılınca parçaları yemeğin içine kaçmaz mı? Teşekkürler paylaşım için.