SULU KÖFTE (TOPALAK)
SULU KÖFTE (TOPALAK)
Zamanı: 30 dk
Zahmeti Orta
Ingredients
250 gr orta yağlı dana kıyma
1 su bardağından azıcık fazla ince bulgur
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
tuz
karabiber
kuru nane
kimyon
isteğe göre acı baharatlar
Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salça
1yemek kaşığı kuru nane
Köfteyi hazırlamak için derin bir yoğurma kabının içine kıyma, yumurta,tuz, karabiber, rendelenmiş kuru soğan, kuru nane ve ince bulguru koyun ve yoğurun.
Sıkıca yoğurduğunuz köfte hamurundan küçük boyutlarda yuvarlak köfteler yapın.
Kaynayan suyun içine(ben et suyu kullandım) köfteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin
.
Bir tarafta tencerede salçayı ve naneyi kavurun ve haşlanmış köftelerin üzerine ekleyerek biraz daha kaynamaya bırakın (su miktarı hep az olmalıdır).
Reviews