Şerbetli Haşhaşlı Kek tarifi

Şerbet malzemelerini tencereye koyarak, kaynatın. Şerbeti bir kenara soğumaya bırakın.

Önce yumurta ve şekeri çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyerek bir kek hamuru oluşturun. Yağlanmış bir kalıba/tepsiye dökerek, 170-180 derece fırında pişirin. Kek kalıbın içinde ılındığında, soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Bu yüzden, çok küçük bir kalıp seçmeyin ki, şerbet de ekleyince kek hafifçe genişliyor. Kek şerbeti iyice emince, bir tabağa ters çevirin. Üzerini çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.

Üzerine şerbet de döküldüğünden sade bir kek değil de, şerbetli hafif bir tatlı niyetine yiyebileceğiniz bir kek. İçindeki haşhaşlar sayesinde, incir gibi bir dokusu oluyor.