ŞARK KÖFTESİ
ŞARK KÖFTESİ
Zahmeti Kolay
Ingredients
Fotoğraflarım - Yaprak ın Mutfağı :))
Fotoğraf 129 / 144 Albüme Geri Dön · FotoğraflarımÖncekiSonraki.
Fotoğraftaki insanların yüzlerine tıklayarak onları etiketleyebilirsin.
2 su bardağı ince bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı kuru nane
1 soğan
3 çorba kaşığı un
1 yumurta akı
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
30 gr margarin
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
YAPILIŞI
Bulguru geniş bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgur yumuşayıncaya ve suyu tamamen çekinceye kadar bekletin. Soğanı soyup rendeleyin.
Bulgur şişince nane, soğan, un, yumurta akı ve tuz ilave edin. Kıvamını buluncaya kadar ara sıra su serperek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Bir tencereyi suyla doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ilave edip dağılmamasına dikkat ederek haşlayın. Köfteleri kevgirle suyun içinden alıp servis tabağına dizin.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Margarini küçük bir tavada eritip pulbiberi kızdırın. Sarımsaklı yoğurdu köftelerin üzerine yayıp yağda kızdırılmış pulbiberi gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
Reviews