levrek buğulama
levrek buğulama
Porsiyon 4
Zamanı: 45 dk
Zahmeti Orta
Ingredients
• 1 kilogram levrek
• 3-4 adet domates
• 4 adet sivri baber
• 2 adet patates
• 150 gram havuç
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• tuz
• 1 yemek kaşığı un
• avuç tane karabiber
• 150 gram zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
2 dal kereviz sapı
Balığı balıkçınıza ayıklatın. Domates, havuç, patatesleri soyun ve küb şeklinde doğrayın. Biber, kereviz,maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.
Yeşilliklerin birazını ayırıp sebzeler ve balıkla birlikte bir tencereye koyup 1 su bardağı su ilave edin. 25 dakika pişirin. Tuz ve tane karabiber ile tatlandırın.
Un ve yoğurdu karıştırın. Balığın altını iyice kısın ve 5 yemek kaşığı suyundan alıp unlu karışıma ekleyin. Koyu bir sos elde edin. Pişme süresinin 20. dakikasında sosu balığa katın. 5 dakika sonra ateşten alın. Ayırdığınız dereotu ve maydanozla süsleyip servis yapın.
Reviews