Kazan Kebabı
Kazan Kebabı
Porsiyon 8
Zamanı: 60 dk
Zahmeti Orta
Ingredients
2 kilo patlıcan
1/2 kilo orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
5 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz, karabiber
1 su bardağı su
Patlıcanları şekilde görüldüğü gibi tarak şeklinde, dibine kadar inmeden kesin. Şekilde görülmektedir.
Soğanları küp küp ince doğrayın.
Kıymaya soğanı, 3 yemek kaşığı salçayı, tuzu , karabiberi ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymayı yardığınız patlıcanların arasına doldurun . Şekilde görüldüğü gibi.
Kıyma ile doldurduğunuz patlıcanları tencere içine sıkı bir şekilde, boşluk bırakmadan dizin. Patlıcanları kat kat dizebilirsiniz.
zeytin yağını ile 2 yemek kaşığı salçayı bir bardak su ile karıştırın ve patlıcanların üzerine dökün.
En son olarak bir miktar daha tuz ekleyin.
Kısık ateşte 30-40 dakika arası pişirin.
Ara ara patlıcanların üzerine bir kaşık ile bastırın. Patlıcanların dağılmamasına dikkat edin.
Afiyet olsun...
Reviews