Karnıyarık

4 adet patlıcanı önce kabuklarını kesip zebra şeklinde yağda kızartın bir yandan da soğanları ince ince kıydıktan sonra zeytin yağında kavurun sonra kıymayı ekleyip rengini almasını bekleyin ardından bir kaşık salçayı ve tuzu ekleyin kavurun.Pişen patlıcanları geniş bir tencereye alın ortalarını yayın hazırladığınız karışımı ortalarına doldurun üzerlerine bir dilim domates ve ince bir biber koyun kalan 1 kaşık salçayı sulandırıp yemeğinizin üstünden dökün ve birazda zeytin yağı ile sarımsakları bütün bütün atın (2-3diş) kısık ateşte 15-20 dk kadar pişirin.
Tabiki patlıcanların iyi olmasınada bağlı biraz daha az yada biraz daha fazla pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)