DOMATES SALÇASI
DOMATES SALÇASI
Zamanı: 30 dk
Zahmeti Orta
Ingredients
5 kilo yumuşak domates
Yarım kilo kaya tuzu
Gerekirse zeytinyağı
Domatesleri yıkayın. Ortadan ikiye ayrın. Geniş bir kaba doldurun. Üzerine tuzu ekleyin. 1 gün bekletin. Sonra domatesleri elinizle kevgirden geçirin. Posayı atın. Kıvamlı domates suyunu kumaş bir torbaya doldurun. Suyu süzülene dek bekletin. Torbada kalan domates püresini geniş bir tepsiye yayın. Güneşte arada bir karıştırarak 2 gün bekletin. Kavanoza doldurun. Veya domates püresini geniş bir tencereye alın. Üzerine çok az zeytinyağı ekleyin. Kısık ateşte kavurun. Kavanoza doldurun. Üzerine dolduracak kadar zeytinyağı ekleyip buzdolabında saklayın
Reviews