ciger sote

Ciger sote a´la Nese :)

öncelikle, cigeri ufak ufak dogruyor-
sunuz. daha sonra tavada sivi yagini
isitiyorsunuz. isinan yaga cigeri ekliyor-
sunuz ve kizartmaya basliyorsunuz.
üzerine tuz ve kekik ilave etdikten sonra,
tekrar kavuruyorsunuz.
ardindan ince dilim, dilim dogranmis
sogani beraberinden kavuruyor-
sunuz. arkasindan dogranmis biberi
kavuruyorsunuz ve üzerine
dogranmis maydanozu, domatesi
ekliyorsunuz. hepsi bir müddet
kavrulduktan, yani kizardiktan sonra
kalan baharati; karabiber, pulbiber
ve bolca fesligeni ilave ediyorsunuz.

yanina pilav ve salata cok güzel
eslik ediyor.

Bon Appetit!! :)