Ciğer dolması
Ciğer dolması
Zahmeti Kolay
Ingredients
Karaciğer
pirinç
karabiber
tuz
künar
ceviz
karın zarı (yağlı perde).
Karaciğer küçük küçük doğranarak haşlanır. Diğer yanda iç pilav hazırlanır. Hazırlanan pilava kavrulmuş ciğerler eklenerek, ciğerin bürgüsü yani karın zarı denilen perde tepsiye gerilir. Kavrulan malzeme, karın zarının içine doldurulur ve bohça gibi sarılır. Su ilave edilerek fırında pişirilir.
Reviews
İşte gerçek perde pilavı budur bence.Annem nefis yapardı.Ben hiç denemedim.