BADEM TOZLU KURABIYE
BADEM TOZLU KURABIYE
Zahmeti Orta
Ingredients
1 paket (250 gr.) tereyağı
3 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı pudra şekeri daha. (bu da piştikten sonra üzerine serpmek için)
2 paket vanilya
1 su bardağı (100 gr.) badem tozu.
2 yumurtanın akı.
Önce tereyağını eritip ılıtın.
Sonra derin bir kaba erimiş tereyağı, pudra şekeri ve 2 paket vanilyayı koyup mikserle çırpın. Daha sonra unu ve badem tozunu ekleyerek elinizle karıştırmaya başlayın. Henüz yoğuramıyorsunuz bunu, kıvamı uygun değil çünkü.
Bir süre mıncıklayın, sonra 2 yumurtanın akını ekleyerek yoğurmaya başlayabilirsiniz..
Hamur hazır. Şimdi isterseniz bundan elinizle küçük parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin, isterseniz de benim gibi kurabiye kalıpları ile keserek kullanın bu hamuru..
175 dereceye fırınınızı ayarlayın.
Hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde düzleştirip kalıpla kesin, ve çok çok hafif yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzeri beyaz kalacak, çok pişirmeyin. 10 dakika yeterli oldu benim fırınımda, siz kendinizinkine göre ayarlayın. Kızarmasın ama, sadece pişsin.
İsterseniz bu şekilde servis yapın, ama un kurabiyesi beyaz olur, pudra şekerli olur değil mi? Kurabiyeler hafif ılınınca üzerine bolca pudra şekeri serperek soğumaya bırakın.
Reviews