Arnavut cigeri
Arnavut cigeri
Porsiyon 4
Zamanı: 20 dk
Zahmeti Kolay
Ingredients
1 adet koyun cigeri, 1 su bardagi zeytinyagi, 1 adet sogan, 1 tatli kasigi tuz yarim su bardagi un, yarim demet maydanoz
hazirlanisi:
cigerlerin zarlari dikkatlice soyulup sinirleri cikarilarak kücük kücük parcalara ayrilir. bir kez sudan gecirilerek iri delikli bir süzgecte süzülür. cigerlerin suyu iyice süzülüp kuruyunca una bulanir ve icinde kizdirilmis zeytinyagi bulunan tavaya atilir. kevgirle karistirarak kauvvetli bir ateste 15 dakika kizartilir. bir servis tabagina alinir. bir tarafina ay seklinde dogranip tuzla ovulmus ve yikanmis soganlar konularak servis yapilir.
Reviews
Ciğerler bir kabın içerisine konup üzerine kırmızı biber serpilerek karıştırılmalı ve 40-45 dakika dinlendirilmelidir,