Pilavlar

500 gram pirinç (2 bardak)
140 gram sadeyağı, ya da margarin (7 çorba kaşığı)
750 gram su (3 bardak)
Tuz

KÖFTELER İÇİN:
200 gram kıyma
30 gram margarin (1,5 çorba kaşığı)
300 gram damates (2 orta) ya da 50 gram tuzsuz domates salçası
60 gram soğan (1 küçük)
50 gram iç bayat ekmek (1 dilim)
1 kahve kaşığı karabiber
1/2 kahve fincanı su
Tuz

•1 kg. hamsi
•mısır unu
Pilavı için:
•3 su b.pirinç
•2 çorba k.kuş üzümü
•2 çorba k.dolmalık fıstık
•1 soğan
•1 çorba k.tereyağı
•maydanoz
•dereotu
•tuz
•su

•2 bardak pirinç
• 3 bardak su veya et suyu
• 7 çorba kaşığı margarin
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 çorba kaşığı toz şeker
• 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
• 1 çorba kaşığı şam fıstığı
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 demet dereotu
• Tarçın
• Yenibahar
• Karabiber
• Tuz

Gerekli malzeme 6 kişilik
2.5 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı limon suyu
3.5 su bardağı tavuk suyu veya su,
1 havuç
3 çorba kaşığı kuşüzümü
5 çorba kaşığı yeşil fıstık
2 çorba kaşığı tereyağı,
tuz

* 1 sb. mercimek
*1 sb pirinç
*1 sb tel şehriye
*1/'2 sb sıvı yağ
*3 sb su

10 tane havuç
3 adet büyük boy kuru soğan
1/2 kilo kuşbaşı et
2 su bardağı nohut
2,5 su bardağı baldo pirinç
Et suyu
Zeytin yağı
Yarım kaşık tereyağı
Tuz, karabiber
1/4 çay kaşığı tarçın.

250 gr.ebegümeci
1 orta boy kuru soğan
1+1/4 su bardağı pilavlık bulgur
2,5 su bardağı su(varsa bir kısmı et suyu)
1 yemek kaşığı tereyağ
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,pulbiber

1 su bardağı bulgur
200-250 gr.küp doğranmış kuzu ciğer
1 avuç dolusu ıspanak(100 gr. kadar)
1 su bardağında 1 parmak az yeşil mercimek
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı su(yarısı veya tümü et suyu)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz

2 su bardağı pilavlık bulgur
* 1 soğan (rendelenmiş)
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
* 1 çorba kaşığı kuş üzümü
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı kebap kestane
* 1 adet kesme şeker
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı yenibahar
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2,5 su bardağı su
* 1 havuç, yarım demet dereotu

200 gram badem
2 su bardağı pirinç
4 çorba kaşığı margarin
Yarım adet haşlanmış tavuk göğsü
Yarım çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Hamuru için
Bir buçuk su bardağı un
2 çorba kaşığı margarin
2 adet tavuk suyu tableti
1 adet yumurta
1 kahve fincanı süt